예멘의 음식

 

요건 풀스 fuls 라고 부르는 거다.
콩을 갈아서 만든 것 같다.
야채를 넣거나, 때로는 땡초 같은 걸 넣어서 엄청 매울 때도 있다.
난 같은 빵을 찢어서 찍어 먹는다.

계란요리 샥슈카는 오믈렛 같은 거다.
먹기 편한 음식이다.
마찬가지로 로띠를 찢어서 같이 먹으면 되고,
옆의 토마토소스는 신선한 맛이다.

 

식당 모습이다.
엄청나게 큰 불 앞에서 풀스를 끓여 돌솥에 얹어 내고, 샥슈카를 만들어낸다.

2008/06/20